忙碌的一天后，程云廷回到家，进空间整理了一下物资，按照常用、功能分好类别，现在还只能随意放在地上，幸亏空间里不会发潮，等他下乡后找木头或竹子多做些置物架，一排排的就整齐好看了。
······
一晃眼时间飞快，明天就是火车出发的时间了，程云廷准备做一些方便在火车上吃的玉米饼。
第一天就吃饼，剩下的时间就买火车上现成的盒饭，不然天这么热，每天都拿新鲜的饭菜出来，这不是拿别人当傻子呢吗？
火车上人多眼杂，他就准备不太出格的食物就行，人多眼杂，包子好吃不在褶上，等他下乡看能不能自己住，想吃啥就做啥。
程云廷准备先做玉米饼：一斤玉米面，五十克黄豆面、三克碱面、一搪瓷碗温水温水、五克盐。
最先开始和面，把玉米面加黄豆面混合在一起，加碱面会中和酸味，再加一点猪油渣碎，让荤香渗透粗粮，使最后的饼子更香。
温水少量多次倒入，揉捏至“抓团不散，轻按裂纹”的状态，注意要比面团稀，比面糊稠。
醒发，盖湿布静置半个小时，面盆搁土灶旁利用余温促发酵，不用完全发面，微膨的状态就可以。
接下来开始铁锅贴饼，把土灶的大铁锅烧热，撒一滴水入锅，“滋啦”一声爆开成珠，现在就是最佳温度。
锅底添一瓢水，水深约两公分。双手都蘸凉水，取适量的面团大概八十克搓成椭圆的形状，“啪”地摔拍在锅壁上，此时的高度要离水面三指宽，防止浸水。
每张饼子之间都要留一指缝，为了玉米饼受热膨胀以后不粘连在一起，沿锅贴满一圈像“向日葵盘”一样。
把十个玉米饼摆放完以后，盖上木锅盖，开始转大火烧，一直到水开始沸腾，水汽开始弥漫，这段时间大概需要八分钟左右，看着饼底结硬壳的时候。
程云廷开始撤出一部分柴火，转小火再慢烘十五分钟，靠着剩下的蒸汽焖熟饼子的内芯；
最后等水干以后，饼体自动脱落下来，用锅铲轻推贴锅底，焙出“嘎渣儿”的焦脆层。
这做法粗犷却充满烟火气，柴火熏黑的锅边，程云廷就着金黄的嘎渣咬下去“咔嚓”轻响——那是这个年代最踏实的幸福音效。
把饼子分别放进3个铝饭盒，收进空间里保温。
第二天天刚亮，程云廷起床后最后检查一下住了一周的屋子，没有特别的惆怅，只有对未来的期盼与期许。
屋子现在空荡荡的，除了基础家具，已经没什么了，唯一算是宝贵的财产，厨房的大铁锅实在是明面上不好处理。
他想直接送给赵婶子家了，但是赵婶子说太贵重，死活不愿意，到底塞给他十五块钱，这已经不少了，这大铁锅用了好多年了。
手里拎着统一发的知青箱子，一个紫红色木箱（约长一米，宽半米），内置分层架，可以存放私人物品，他在表面上写上了他的名字，防止被别人拿错。
程云廷手里还拎着一个大大的行李袋子。胸前斜挎着一个军绿色的书包，里面装着他的随身物品，掩护从空间里拿出小巧、贵重的东西。
关上大门，这次他没有落锁。
走到赵婶子家门口，本来想简单打个招呼，这一次离别，以后可能再见面就少了。
程云廷还没等敲门，眼前的大门直接打开了，赵婶子提着篮子走出来，
“小程啊，婶子一猜你就该要出门了，婶子跟你一起去车站，最后再嘱咐你几句”，
赵婶子一边往前走一边和程云廷说着。
“出门在外，一定要小心，婶子看你最近办事利索干脆的，心里也安慰不少，咱们不主动惹事，但也不怕事，知道吗？
婶子家里的老大就在连市的隔壁沈市当兵，现在已经是副营长了，有啥解决不了的事找他商量。
婶子跟他打过招呼了，别客气，就当亲哥一样，婶子地址给你写上了，压在篮子最底下。你先看一下，记住了，省的丢了。”
赵婶子伸手指了指篮子，对他一路叮咛嘱咐。
“婶子给你做了点吃的，猪肉白菜馅饺子，装了一些糕点，十个个熟鸡蛋。
这里有二十块钱，不多，是婶子的心意，别跟我拉扯直接收下，不然婶子要生气了”，中号的篮子挤的满满当当，没有一点缝隙。
“在路上千万守好、拿好你的行李包裹，等你到了，给婶子写信。”
程云廷没推脱，他知道这是一个疼爱孩子的长辈最后的嘱托交代，他不能辜负，以后他给赵婶子家寄吃的，他喜欢有来有往。
“行，赵婶子，我知道了，您的心意我就厚脸皮收下了，放心，我会好好吃光的。”
两人走了一会儿，到了火车站。
站台挂满了“广阔天地，大有作为”、“知识青年到农村去”的红色横幅，高音喇叭反复播放着革命歌曲《到农村去，到边疆去》。
还有锣鼓队喧天作响，试图用“热闹”掩盖掉离愁。
“呜—呜—”，
“咣当—咣当—”一辆开往连市的绿皮火车正在铁轨从远处驶来。
“行了，火车来了，婶子不啰嗦了，小程，一切小心，一路平安。”
赵婶子说完把手里的篮子递给了程云廷，帮着他跨到身上，等火车停下后，一直走到车厢门口。
程云廷倒是爱听这些殷切嘱咐，他知道这是关心他。
“一路平安，有机会回城再上婶子家来，婶子给你包饺子，上车吧。”
程云廷找到硬座位置的车厢，又看了下车票确认后，找到自己的位置，幸好他来的早，没有不长眼的人抢先坐他的位置。
先把大件行李扔进去，双手抓住车窗，脚一蹬一跳，灵巧的闪身从窗口跳进去。
“好的，我知道，婶子，放心回去吧，我会给你写信的。”程云廷朝窗外的赵婶子摆摆手，做告别。
送行家属挤满站台，“密密麻麻，水泄不通”，程云廷看见有的父母紧抓着车窗，反复叮咛
“国强，注意冷暖”、“好好干活，有事写信回家”，
那个被叮嘱的少年强忍泪水点头，黝黑的脸上笑容僵硬。
更多的知青们探身窗外，摇晃着红宝书与亲人告别。
“吱——吱——”，
汽笛响起时，“一片哭喊声骤然爆发”，程云廷回头看着赵婶子追着火车小跑几步，一直举起胳膊朝他摆手，直到影子越来越模糊，最后像是一个小点再也看不见。
列车启动那一刻，程云廷听到有人喃喃：“此时的我已是一个没有海市户籍的下乡知青，海市再也不属于我了。”
程云廷带着对未来的憧憬期盼，和婶子的担忧祝福上车，现在坐在了座位上，还有些不可思议，他要开启下一个地图了。
现在的火车上带什么的都有，活鸡、活鸭，各种土特产，硬座车厢这人挤人的，还都带着大包小包，把硬座过道挤得满满当当。
他把自己的两个大件行李放在自己的座位下和脚边，能时刻注意着。
驶离海市后，车窗外渐渐褪去城市景象，取而代之的是红土地、茅草屋和崎岖土路。
知青们还沉浸在离别的伤感中，车厢里没有丁点说笑声，一时间只听见车轮碾压铁轨的单调声响。
坐下没一会儿，程云廷就感觉空气中传来了各种难闻的气味，汗味、馊味、臭脚丫子味，难道还有人脱鞋了？
眉宇间透出几分不耐，闭上眼睛养神。
下一站应该是金陵吧，估计得下午了。现在还不饿，中午就先不吃了，进出厨神练习室磨练下厨艺吧。
这一练就是好几个小时，手艺又精进了不少，离别的那点愁绪都被冲淡了不少，那先进空间仓库看看。